Những điều cần biết về Fucoidan
Fucoidan được chiết xuất từ đâu? Fucoidan là một chất siêu nhờn có trong những loại tảo nâu như mozuku và mekabu. Có nhiều nghiên cứu về chức năng của hợp chất này trong hỗ trợ điều trị ung thư, chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng… Fucoidan còn là chất xơ hòa tan trong nước - polysaccharide cao phân tử với thành phần chính là fucose sulfated. Kết cấu của chất fucoidan là những chuỗi liên kết với nhau, còn nhóm sulfate đính kèm trên thân của những chuỗi này. Theo TS.BS Daisuke Tachikawa - nhà nghiên cứu chuyên về fucoidan của Viện nghiên cứu NPO Nhật Bản, tảo mozuku nguồn gốc từ đảo Okinawa chứa hàm lượng fucoidan cao. Nhờ nguồn nước sạch và không bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm môi trường, tảo nâu mozuku tại đây hấp thụ nhiều vitamin và khoáng chất trong nước biển. Fucoidan chiết xuất từ tảo nâu mozuku có khả năng tạo ra chức năng tự hủy diệt bằng cách kích hoạt chương trình Apotosis trong tế bào ung thư. Ngoài tảo mozuku, chất fucoidan còn có thể tìm thấy trong tảo nâu mekabu. Tảo m...